豉香土豆炖牛肉
2024-07-21 09:01:41 2357
豆豉是我个人比较喜欢的调料。因为我是四川人嘛，就比较爱吃豆豉。用豆豉和牛肉土豆来搭配。别有一番风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豉香土豆炖牛肉
![]()
1.牛肋条泡出血水，冷水下锅。加入花椒。料酒。焯水备用。![]()
2.豆豉！加入清水。小火慢煮成豆豉酱。![]()
3.锅里放油，放葱姜蒜炒香。![]()
4.放入豆豉酱和郫县豆瓣酱。![]()
5.放入焯好水的牛肉。把牛肉煸干。![]()
6.放入砂锅，加入浓缩鸡汁，大火煮开。![]()
7.煮开转小火慢炖。放入生抽，老抽，白糖。![]()
8.牛肉炖耙以后放入切好的土豆块儿（土豆块儿要用清水煮一下哟，不然会糊汤。大火收汁。）![]()
9.放入鸡精装盘撒上。香菜。
