马铃薯热狗面包

1.把马铃薯去皮切块蒸熟，趁热用勺子压成泥状。

2.后油法，将原料放入面包机中搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

3.放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。

4.将面团等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟。（面团比较湿粘，可以撒少许干粉。）

5.将面团擀成比热狗肠稍长点的椭圆形。

6.翻面后放上一根热狗肠。

7.将两边对折粘紧。

8.然后翻面，正面朝上，在中间先切一刀，再分别将上下两部分各切两刀。

9.两手各抓一份，向左右外翻，呈热狗肠切面朝上状。

10.依次做好，摆放在烤盘内，放温暖湿润处进行二次发酵。

11.发酵好的面团，在表面均匀地刷一层蛋液，在表面挤适量的番茄酱。

12.烤箱预热，175度烘烤约18分钟。

13.成品图

14.成品图