香菇鹌鹑蛋烧排骨
2024-05-10 03:01:15 748
香菇鹌鹑蛋烧排骨，当然排骨、鹌鹑蛋可以按个人口味换成五花肉、鸡蛋，换了之后就成了红烧肉。一道美食，一定要在色香味形全面吸引大家，视觉首先为你带来食物的诱惑，嗅觉引导你去追寻，味觉让你迷恋食物，所以我们需要从各个方面对菜品进行完善。就如同这道菜， 虽然做过很多次，但总想再提高它，让你吃过就爱上它。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇鹌鹑蛋烧排骨
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1.准备好原材料；![]()
2.排骨放入冷水锅中焯水， 煮出浮沫后捞出备用；![]()
3. 鹌鹑蛋冷水下锅煮， 加入点盐， 大火煮开三分钟， 关火焖上十分钟， 煮好后去皮；![]()
4.热锅凉油， 放入姜片和大料进去煸炒；![]()
5.煸炒出香味后放入排骨进去翻炒；![]()
6.排骨表面微微有些发黄后加入冰糖进去翻炒；![]()
7.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油进去翻炒；![]()
8.翻炒直至排骨上色；![]()
9.倒入锅中，加入少许水， 再倒入香菇和泡香菇的水；![]()
10.加入煮好的鹌鹑蛋， 再加入少许盐；![]()
11.加盖炖煮20分钟；![]()
12.大火收汁， 再加入适量的盐调味，盛入盘中， 表面撒上小葱末。![]()
13.可以开吃了。
