苦瓜水果冻
2024-05-10 00:00:48 55
天气转凉后，家里的老人血压升高，忙着医院、婆婆家、自己家三点一线的来回奔波，经常是在婆婆那里很晚才回来。忙忙活活的喝水也少，难免有点上火，尽管天气凉了，还是想吃点苦瓜给自己降降火。
苦瓜，生吃它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苦瓜水果冻
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1.准备食材：苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果![]()
2.枸杞子洗干净，用清水浸泡![]()
3.将苦瓜洗净，把尖部切下来，不要丢掉![]()
4.用筷子在苦瓜里搅动，把瓜瓤倒出来![]()
5.芒果打花刀切小块备用![]()
6.锅内放适量的水![]()
7.将果冻粉倒入![]()
8.煮开锅，让果冻粉充分融化![]()
9.略微晾一下，把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里，用牙签封好切口，固定好，静置到凝固即可![]()
10.把苦瓜切厚片，就可以摆盘上桌了，颜色丰富新颖，用来待客也不错。
