菠萝果冻
2024-04-20 09:19:21 2630
我的上一篇日志“菠萝果脯”中最后提到，要用煮菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了吗？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠萝果冻
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1.先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右![]()
2.煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁，就是这样啦，不是捡的![]()
3.菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉![]()
4.把菠萝糖汁小火煮沸![]()
5.下鱼胶粉![]()
6.把鱼胶粉煮至完全溶化![]()
7.用盘子装起，冷却后放置冰箱![]()
8.一夜后取出，看到没有，是呈镜面的![]()
9.取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出![]()
10.把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可
