豆沙莲蓉月饼
2024-05-09 18:05:15 62
自己家有烤箱就是方便想吃什么就做什么，想什么时候吃月饼都行哈哈 朋友传神这馅好吃不得了，受不住诱惑的我在双十一正好打折的时候买了点莲蓉馅和豆沙馅， 孩子说想吃月饼，正好来试试馅好不好吃，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙莲蓉月饼
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1.自己腌的蛋黄，底下铺一层盐放入蛋黄再铺上盐密封即可![]()
2. 我腌了８小时，怕腌太久了咸，取出将盐洗干净![]()
3.用油泡一会![]()
4.转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起![]()
5.过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行![]()
6.揉均匀![]()
7.莲蓉馅加蛋黄是７０克，豆沙馅一样，馅包上蛋黄皮是３０克![]()
8.皮包上馅![]()
9.滚上一圈干粉，揉匀![]()
10.模里像这样倒点干粉然后将干粉倒出![]()
11.压成的月饼![]()
12.做好喷点水至没干粉，烤箱提前预热１８０度![]()
13.烤五分钟取出刷薄薄一层蛋黄，再烤２５分钟左右因为这是一百克的月饼比较大所以烤久点![]()
14.烤好出炉![]()
15.这是第三天的，剩两个了![]()
16.这要包装上送人是不是看起来高大上
