酸菜粉条炖排骨
2024-05-09 18:03:33 1089
微酸的汤汁，爽口的粉条。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜粉条炖排骨
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1.排骨清洗干净。![]()
2.重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。![]()
3.中火煮开，保持一分钟。![]()
4.捞出排骨再次清洗干净血沫，沥干水分的备用。![]()
5.锅里放少许油。![]()
6.放入排骨，中小火煸炒。![]()
7.炒至排骨肉质稍微发黄即可。![]()
8.留底油，捞出排骨备用。![]()
9.放入酸菜丝翻炒。![]()
10.炒至酸菜稍微出水即可。![]()
11.连汤带水倒入出，备用。![]()
12.重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。![]()
13.再次放入排骨。![]()
14.加入适量的开水。![]()
15.水要完全没过排骨。![]()
16.烧开后转小火，慢炖四十分钟。![]()
17.这时加入炒过的酸菜，继续炖煮二十分钟。![]()
18.粉条提前泡好。![]()
19.排骨酸菜炖好后，放入粉条，再次开锅即可，调入少许盐。![]()
20.好吃的酸菜粉条炖排骨。![]()
21.我用汤汁泡饭哦。
