港式甜品——芒果班戟
2024-05-09 15:04:15 14501
小小的嫩黄色的枕头里，是丰富雪白的奶油包裹着香甜的芒果，切下一块送入口中，鲜嫩的奶油和甜美的芒果充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身都融入其中！这就是港式甜品中人气中的人气甜品——芒果班戟。最近芒果大量上市了，虽然我对芒果有些过敏，但是总经不起那诱惑啊！特地挑了个大芒果，自己在家也能做最完美的芒果班戟。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 港式甜品——芒果班戟
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1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀![]()
2.倒入牛奶搅拌均匀![]()
3.筛入低筋面粉轻轻拌匀![]()
4.黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀![]()
5.放那静置20分钟左右![]()
6.将静置后的材料过筛成细腻的面糊水![]()
7.平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状![]()
8.等表面凝结成半透明状![]()
9.做好的面皮放那晾晾冷却![]()
10.这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角![]()
11.芒果切出小长条粒![]()
12.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条![]()
13.再抹上一层奶油,然后对折两次包起来![]()
14.倒过来收口朝下![]()
15.吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟
