香菇酱
2024-05-09 08:59:23 2813
没有肉肉的香菇酱也非常好吃。一次可以多炒点，拌面、蘸菜两不误。
干香菇更香，没有干的，新鲜香菇亦可。重要的是把水份炒干。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇酱
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1.香菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。![]()
2.攥干水分。![]()
3.尽量切碎一点。![]()
4.半个洋葱切碎。![]()
5.炒锅放油烧热，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒炒香。![]()
6.放2小勺豆瓣酱。![]()
7.炒出红油。![]()
8.放4勺黄豆酱。![]()
9.炒出酱香味。![]()
10.加少许盐，翻炒片刻。![]()
11.放入适量生抽和少许老抽。![]()
12.放适量蚝油。![]()
13.翻炒片刻。![]()
14.放少许五香粉。![]()
15.放2小勺白糖。![]()
16.出锅前放入另一半蒜蓉。![]()
17.翻炒均匀。![]()
18.成品。
