酸菜鱼
2024-05-09 03:02:46 12175
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜鱼
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1.鲢鱼切片洗净，加入1匙盐，鸡蛋清和水淀粉。![]()
2.抓匀备用。![]()
3.酸菜洗一遍切丝。![]()
4.酸萝卜切片。![]()
5.酸姜切片，酸辣椒切段。![]()
6.锅中加入植物油，放入大葱段，蒜粒，八角，干红辣椒和花椒粒炒香。![]()
7.放入酸菜，酸萝卜，酸姜和酸辣椒翻炒约1分钟。![]()
8.加入适量清水。![]()
9.放入鱼骨，1匙盐和鸡汁，烧开转中小火煮10分钟。![]()
10.一片片放入鱼片煮至变色卷曲即可。
