芒果香橙慕斯蛋糕
2024-05-08 21:05:02 697
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芒果香橙慕斯蛋糕
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1.先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。![]()
2.用料理机打成泥。![]()
3.加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。![]()
4.放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。![]()
5.冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。![]()
6.淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。![]()
7.鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。![]()
8.与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。![]()
9.再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。![]()
10.戚风蛋糕片横切成两片。![]()
11.将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。![]()
12.倒入一半的慕斯馅。![]()
13.放上另一块蛋糕片。![]()
14.再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。![]()
15.将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。![]()
16.200克淡奶油加2大勺糖全打发。![]()
17.将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。![]()
18.将打发好的奶油挤在表面装饰，再撒些芒果丁，就大功告成了！
