南瓜酸奶塔
2024-05-08 09:06:08 420
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。可炒南瓜子吃还可以治疗高血压，每日用量20-30克为宜。
随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜酸奶塔
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1.塔皮材料：低筋面粉100克 盐1克 糖15克 黄油50克 蛋黄一个![]()
2.将100克低筋面粉过筛到容器里，加入1克盐，15克糖4. 用筷子将粉类搅匀，中间挖一个坑![]()
3.隔热水融化黄油成液态![]()
4.放进一个蛋黄![]()
5.加入黄油![]()
6.用刮刀翻拌按压拌匀无干粉![]()
7.将饼皮材料放入保鲜袋，揉成面团放进冰箱冷藏30分钟![]()
8.南瓜去皮挖瓤，切成块放蒸锅蒸熟![]()
9.塔馅材料：稠酸奶100克 糖10克 鸡蛋1个 南瓜泥70克 低筋面粉10克 玉米淀粉10克![]()
10.将熟南瓜、酸奶、糖、鸡蛋一起放入料理机里打成泥![]()
11.南瓜糊放入容器内，低筋面粉10克与玉米淀粉混合过筛加入到南瓜糊里![]()
12.搅拌均匀无颗粒![]()
13.再加入椰蓉![]()
14.搅匀即成南瓜酸奶糊了![]()
15.台面上铺一块保鲜膜，面团从冰箱里取出来放在上面，擀成厚为3mm的圆片![]()
16.提起保鲜膜反扣在派盘上，去掉保鲜膜![]()
17.3. 用手整理使之和模具贴服，用擀面杖压去多余的面皮，用叉子在饼底插上好多孔透气防止烤的时候鼓肚子![]()
18.烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟将塔皮取出来，将南瓜酸奶糊倒进去就可以了![]()
19.轻轻晃动使之平整![]()
20.再放进烤箱，170度中层继续烤25分钟![]()
21.出炉放烤网上晾凉![]()
22.脱模即成
