鮟鱇鱼肝
2024-05-08 06:04:08 94
这个食材在寻常菜场本不多见，就连餐厅也不常有，偶有日料店能觅得其身影，但其价格便宜，大家可以买来一试哟
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鮟鱇鱼肝
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1.鮟鱇鱼取出鱼肝，将经络血管去除![]()
2.清酒煮沸，入姜片、薄荷叶、鱼肝煮5分钟![]()
3.捞出鱼肝，沥干，放入50克白葡萄、海盐、磨碎的百里香、姜末；用锡纸包裹起来，冷冻一晚![]()
4.黄油融化，下洋葱煸香，捞出洋葱，倒入海鲜酱、下海盐、调味，轻轻放入切完片的鱼肝片，小火慢煎两面各1分钟![]()
5.捞出晾凉
