白菜肉馅饺子
2024-05-08 02:59:50 446
大年初五吃饺子。白菜肉馅饺子，寓意“百财饺子”，祝我们在新的一年财源滚滚发大财。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白菜肉馅饺子
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1.面粉办成絮状揉成光滑的面团醒发。![]()
2.里脊肉清洗干净，白菜心清洗干净。![]()
3.大葱和生姜切丝，用温水将葱姜丝和花椒粒泡葱姜水。![]()
4.白菜切成小丁加少许盐腌制10分钟。![]()
5.里脊肉剁成肉沫。腌制好的白菜丁挤干水分。![]()
6.放到大碗里，肉馅里加少许盐，蚝油，生抽和老抽顺时针搅拌上劲。![]()
7.准备生姜片，大葱段，花椒，八角，香叶。![]()
8.锅中倒油，将上面食材放进去炒出香味。![]()
9.将油淋在肉馅上。![]()
10.加葱花，鸡精和香油将饺子馅搅拌均匀。![]()
11.白菜肉馅就做好了。![]()
12.醒好的面搓成长条切成剂子擀成饺子皮。![]()
13.包上饺子馅。![]()
14.捏成自己喜欢的形状，一个饺子生胚就做好了。![]()
15.饺子全部包好。![]()
16.锅中烧水，水开加少许盐，下饺子中间加两次凉水，水开关火。![]()
17.一个个胖嘟嘟的饺子出锅啦，开吃。![]()
18.来张近照。
