原味曲奇
2024-05-08 00:05:59 1069
因为第一次做曲奇，心里没底，所以用了方子一半的量。成品很酥，有浓郁的黄油香味儿，卖相吗？貌似花纹不是特别清晰，还待改进，放凉后装在曲奇饼干盒子里几乎可以乱真呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味曲奇
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1.原料。![]()
2. 黄油切块室温软化，淀粉过筛，鸡蛋打散。![]()
3.先中速搅打黄油30秒后，加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白，膨胀。![]()
4.分次加入25克蛋液，每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。![]()
5.筛入低粉，拌匀。我没有橡皮刮刀，是用勺子拌的。![]()
6.装入裱花袋。![]()
7.挤好曲奇坯子，放入烤箱中层，预热190度，上下烤12分钟。![]()
8.烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。
