肉夹馍
2024-05-07 00:00:03 76
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉夹馍
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1.用适量的温水把酵母调开![]()
2.把酵母加入面粉中![]()
3.再加入适量的水，搅拌成絮状![]()
4.搓成光滑的面团![]()
5.发酵至两倍大![]()
6.拿出来重新排气，搓光滑![]()
7.搓成长条，切成等分小剂子![]()
8.把每个小剂子搓圆后，摁扁，静置15分钟![]()
9.煎锅烧至7成热，放入面饼，烘至两面微黄![]()
10.取出，晾凉后，用刀从中间横向划开，留尾部不切开![]()
11.青菜洗净，切成小段![]()
12.煎锅烧至7成热，加入适量的油，煸炒青菜变软后取出备用![]()
13.肉切成小块状![]()
14.把肉块放入煎锅进行翻炒![]()
15.加少许的水![]()
16.加一勺辣酱，翻炒均匀![]()
17.加入一勺白糖![]()
18.加入少许的酱油，翻炒均匀![]()
19.再加入已经煸炒过的青菜，一起翻炒均匀![]()
20.最后加入少许的盐，味精进行调味即可![]()
21.最后把馅料塞进夹馍里就可以了
