酿豆腐
2024-05-06 12:04:11 231
简易的酿豆腐,非常好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酿豆腐
- 1.猪肉沫准备好,放入盐酱油腌制15分钟。
- 2.姜拍碎,葱切段放入水中浸泡,这一步是制作葱姜水。
- 3.豆腐洗净。
- 4.取出一块,在一块豆腐中画十字。就成了四大块。
- 5.用一小刀在中间划一正方形,用刀剔去中间的豆腐,可以挖深些,但也要根据豆腐的厚薄程度来挖豆腐。
- 6.全部都挖好了。豆腐洞里面可以放一点点生粉,让肉更能粘住豆腐。
- 7.肉末里加入生粉。如果有些干,就加上2步骤的姜葱水搅拌。
- 8.把肉分别放入豆腐中用手轻压平整。
- 9.用一碗倒入酱油,盐,胡椒粉。
- 10.平底锅下油,放入豆腐煎,先肉朝上,煎黄反,再反一面。
- 11.把9步骤的姜葱水倒入锅里。
- 12.大火烧干水就可以了。出锅时洒上葱花就可以了。