酸萝卜老鸭汤
2024-05-06 09:01:21 539
早前泡了一瓶酸萝卜，不如拿一些做个汤吧。这次的酸萝卜放多了点，汤偏酸了些，下次适当减量。
已经习惯用电饭锅煲汤，不用看火也不会溢出（╮(╯▽╰)╭好吧，说穿了就是懒一点），可能火候差一些，但还是挺有滋味的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸萝卜老鸭汤
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1.准备材料，洗干净，鸭子多块、姜切片、葱切段；![]()
2.热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒；![]()
3.把炒好鸭块放进电饭锅，同时放入红枣枸杞果皮，倒入适量的清水，就可以开始煲了；![]()
4.1小时后，加入酸萝卜，继续煲半小时；喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些；![]()
5.最后放适量的盐调味，就可以喝了。
