沙茶鱿鱼
2024-05-06 09:00:09 1878
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。用沙茶酱来焖鱿鱼，味道很好，汁水下饭，操作简单，是很适合上班族的快手菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 沙茶鱿鱼
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1.鱿鱼买回来洗净去掉表皮![]()
2. 剪开一个小口，小心取出墨囊![]()
3.再取出下面的沙囊![]()
4.全部处理好后，准备好其他的佐料![]()
5.鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分![]()
6.热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香![]()
7. 加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀![]()
8.倒入鱿鱼![]()
9.倒入酱油![]()
10.翻炒2分钟即可出锅![]()
11.成品![]()
12.成品
