虾仁寿司（紫菜包饭）
2024-07-17 09:02:50 129
明天出游，带点零食不太健康。
明天没事儿做，就做点小点心，准备明天的出游吧！
女儿的最爱！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 虾仁寿司（紫菜包饭）
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1.大米、糯米（1/3的比例），蒸好，放凉待用。![]()
2.自制寿司醋。白醋、糖、盐（2：2：1比例）待用。![]()
3.虾仁用少盐、料酒腌制。![]()
4.热锅凉油，放葱姜蒜，出味儿放入虾仁翻炒。![]()
5.虾仁变色后开一点汤，倒点味极鲜酱油，小火焖。![]()
6.汤尽出锅。![]()
7.放凉。![]()
8.每个虾仁切两半。![]()
9.炒锅煎蛋皮。![]()
10.黄瓜切条，蛋皮切宽条。![]()
11.寿司醋倒入凉米中，轻轻拌匀。![]()
12.一切食材准备就绪。![]()
13.寿司帘上放海苔，铺满米饭，四周稍留余地。![]()
14.1/2处抹上沙拉酱。![]()
15.沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁，开卷。![]()
16.卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了，海苔都破了。![]()
17.开切。切之前刀上抹油或水，慢慢摩擦着切。![]()
18.成品出炉了。![]()
19.虾仁用尽了，再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上，只是抹沙拉酱改香菇酱，虾仁改香肠。
