南瓜桂花黑米饭

2024-05-06 08:59:56 101

南瓜桂花黑米饭
黑米, 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,疗肺痈便秘,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

Details of ingredients

  • 黑米饭1碗
  • 南瓜1个

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 南瓜桂花黑米饭

  • 1.准备用料,我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟,黑米糯米1:1的比例,大米也可以,都好吃。
  • 2.红枣清洗干净,可以去枣核,我懒直接放了整个的
  • 3.南瓜从顶部1/3处切开
  • 4.去除里面的南瓜子和肉
  • 5.黑米饭中放入桂花酱拌匀
  • 6.南瓜底部铺上枣
  • 7.放一层糯米饭
  • 8.再放一层枣
  • 9.直至填满南瓜,表面放几颗枣做装饰
  • 10.放入蒸锅,冷水入锅,出蒸汽后计时,中火蒸20分钟左右,视南瓜大小调整时间
  • 11.成品
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