牛奶蜂蜜麻花
2024-05-06 06:03:31 341
食油中的不饱和脂肪酸经过反复加热后产生各种有害的聚合物，这些聚合物能让人体生长停滞以及损害肝脏。自己做麻花的好处在于用的是一手油，不用担心健康问题。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛奶蜂蜜麻花
![]()
1.准备好食材，面粉200G，酵母3G，蜂蜜20G，白糖30G，鸡蛋1个，盐1G，奶粉20G，牛奶70G，油适量。![]()
2.将面粉，白糖，盐，奶粉混合放入桶中。![]()
3.加入蜂蜜和鸡蛋。![]()
4.牛奶加温至35度，放入酵母混匀，启动面包机和面发酵。没有面包机的放在阳光下发酵至二倍大。![]()
5.面板抹油，将发酵好的面团排气，揉几下，将油吸入。![]()
6.分成大小相同的面剂子，饧10分钟。![]()
7.搓长条对折。![]()
8.双手反方向搓成麻花状。![]()
9.再对折，反方向拧成麻花。![]()
10.再饧10分钟。![]()
11.锅中放油，中火烧至五成热。![]()
12.放入麻花，中关炸至金黄色。![]()
13.要记得翻哦，不然会黑黑的。![]()
14.成品！![]()
15.外皮酥酥的，不太甜，一手油！
