万圣节的糖霜饼干
2024-05-06 00:05:03 308
一下午的劳动成果，期间才发现在淘宝上买的细口花嘴发错了，画不出很细的线条，造成了很多细节不能表现！不过还好了，看着满桌的饼干还是很有成就感的，包装一下全部拿去送人了！好困，赶紧发了下去睡觉！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 万圣节的糖霜饼干
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1.将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀。![]()
2.一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌。![]()
3.加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐。![]()
4.用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。![]()
5.取出面团，在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状。![]()
6.小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可。![]()
7.将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入。![]()
8.打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜。![]()
9.将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。![]()
10.稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛。
