多味半熟芝士蛋糕
2024-05-05 18:02:49 995
初冬的阳光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在阳台下，来一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠闲自在的听着美妙的音乐，生活真是无限好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 多味半熟芝士蛋糕
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1.蛋糕胚底部的食材集合![]()
2.采用制作戚风蛋糕的方法![]()
3.牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀![]()
4.打法蛋白，白糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡![]()
5.将蛋白糊与面糊混合搅拌均匀![]()
6.装入烤盘中![]()
7.采用刮板整理平整，160度烤制25分钟即可![]()
8.制作火龙果蛋糕胚部分![]()
9.搅拌均匀后加入低筋粉搅拌均匀![]()
10.将打法的蛋白与火龙果面糊混合均匀![]()
11.放入烤箱160度烤焙25分钟即可![]()
12.奶酪部分制作，食材集合照，将奶酪软化，并搅拌细腻备用![]()
13.蛋黄，白砂糖，糖粉称量一起![]()
14.搅拌均匀![]()
15.将牛奶，淡奶油，黄油称量一起并搅拌均匀![]()
16.将提前搅拌均匀的奶酪加入柠檬汁及朗姆酒搅拌均匀![]()
17.将蛋黄部分与牛奶部分混合搅拌均匀![]()
18.将蛋黄牛奶的部分与奶油奶酪混合搅拌均匀![]()
19.蛋白打发至湿性发泡![]()
20.将奶酪与蛋白混合均匀![]()
21.采用相同的方法将火龙果的奶酪馅混合搅拌均匀![]()
22.采用模具将蛋糕胚压出需要的形状胚![]()
23.挤上奶酪糊至9分满，放入烤箱160度，烤制40分钟。
