自制草莓果酱（超详细）
2024-05-05 12:00:51 981
草莓已经快下架了，趁着最后的时间，把它们熬成果酱，未来的日子里，还能尝到它的美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制草莓果酱（超详细）
![]()
1.草莓用水浸泡15分钟，之后清洗干净。![]()
2.去掉草莓蒂，用厨房纸巾吸干水分。![]()
3.将草莓头切掉一部分，剩下的切成小块。![]()
4.将一个柠檬榨汁，大约50g。![]()
5.接着来腌制草莓。找一个大碗，先在底层铺一层草莓。![]()
6.再铺上一层冰糖。![]()
7.如此反复，最后一层要铺上草莓哦。![]()
8.将柠檬汁倒进去，尽量不要倒在一个位置。![]()
9.用保鲜膜封紧，放在冰箱冷藏一个晚上。![]()
10.第二天取出腌制好的草莓。这时候可以看到大部分冰糖已经融化，草莓液出水了。![]()
11.将草莓倒在厚底奶锅中，中火加热。![]()
12.水开之后会发现面有一层泡沫，用滤网将它们捞出来。![]()
13.这时候我们可以先来给瓶子消毒。瓶子清洗赶紧之后，倒扣在烤网上，烤箱上下火110℃，烘烤15分钟。![]()
14.大概煮了15分钟之后，草莓开始变得很软。![]()
15.用刮刀沾一下草莓汁，手划过之后可以留下痕迹，这时候就可以改成小火。![]()
16.小火一直煮大约30分钟，直到草莓酱边浓稠。![]()
17.用一根勺子捞一点出来，如图状态即可。![]()
18.将果酱装进瓶子中，8分满即可。![]()
19.拧紧盖子倒扣放凉。![]()
20.可以晾凉到第二天再放进冰箱冷藏保存。![]()
21.超好吃的草莓果酱，抹面包什么都特别完美。
