鱼茸香菇盒
2024-05-05 09:03:22 92
鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌。鱼肉高蛋白质，低脂肪，老少皆宜。这个鱼茸香菇盒味鲜滑嫩，鱼茸弹牙好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼茸香菇盒
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1.香菇用水泡发，洗净。![]()
2.剪去根蒂。![]()
3.龙利鱼片解冻，用水冲洗一遍，挤干水份，切小块，放盐然后剁成泥。![]()
4.鱼茸放入料酒，油，糖和太白粉顺时针搅拌上劲，用手摔打至有弹性。![]()
5.把鱼茸酿入香菇上成球形。![]()
6.枸杞用水泡软。![]()
7.在鱼茸上放上枸杞装饰。![]()
8.锅放水烧开，把香菇盒子放入。![]()
9.大火蒸10分钟。![]()
10.小锅放入高汤烧开，倒入淀粉水勾个薄芡。![]()
11.在鱼茸香菇盒子上淋上薄芡即可。
