湘西外婆菜

1.梅干菜温水泡半小时

2.备好配菜，蒜苗是在花盆里种的

3.辣椒切碎，葱姜切好，蒜苗切碎

4.五花肉放冰箱冷冻切成小丁

5.花生米先放微波炉转熟，去皮，然后放油锅炸一下，这样才能更脆

6.锅里放油，先放葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，加生抽和一点老抽上色，加入梅干菜翻炒，可以加一小勺水，加入辣椒翻炒，然后加入蒜苗，加盐、鸡精、胡椒面，倒入花生米关火

7.出锅

8.配上刚蒸出的窝窝头，绝配