胡萝卜春卷
2024-05-04 18:06:13 285
春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。福建此物名春卷，在江浙有抹油子、饺饼筒等等，在上海春卷做的只有手指般粗细，在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西，好像北方人逢年过节吃饺子那样。
现在条件好，买东西方便，稍微大点的菜场都有春卷皮卖，不是春节咱也能想吃就吃
Details of ingredients
Technique
Steps to make 胡萝卜春卷
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1.这个馅是我临时想出来的，有火腿的东西一般小孩子都喜欢吃，火腿和胡萝卜都切成细细的丝![]()
2.鸡蛋打散，香菜切碎和鸡蛋一起拌匀，煎成蛋饼也切成丝![]()
3.胡萝卜，火腿和鸡蛋丝一起炒至八分熟，放适量的盐进去调味，因为有鸡蛋，就不要放味精，这几样菜都鲜，所以不要再用多余的调味料![]()
4.取一张春卷皮，放适量的馅铺平，不要太多，不然卷起的时候会漏![]()
5.轻轻卷起，随便卷都可以成的，尾部不黏的话可以用生粉和水调糊做粘合![]()
6.中小火炸至焦黄即可，外皮酥酥脆脆的，里面馅鲜香![]()
7.成品![]()
8.成品![]()
9.成品![]()
10.成品![]()
11.成品
