咸汤圆
2024-05-04 18:05:53 192
又是元宵节,现在生活条件好了,汤圆已经不仅仅局限在无宵节才吃,平常总是在超市买现成的甜馅,今天正好休息在家,就做一道咸的汤圆吧.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸汤圆
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1.包好以后,搓搓圆.![]()
2.用热水边倒边搅拌糯米粉，让其均匀吸收水份。![]()
3.揉成光滑的面团，盖上盖子，让其饧半小时，这样的面团更容易包。![]()
4.净锅，不要放油,把肉末放进去.![]()
5.中火炒至肉末发白,放入姜末.![]()
6.把肉末放在一边,锅里倒油,油烧热后,将肉末滑进去,加入甜酱翻炒.![]()
7.最后放芽菜.![]()
8.加盐和鸡精,调好味道,关火,放入葱白,搅拌均匀.![]()
9.将面搓成长条,切成小块.![]()
10.放入炒好的馅,如果不赶时间可以等馅冷了以后再包,这样馅里的油都凝固了,相对要好包一些.![]()
11.锅里水开以后,把汤圆放进去,中途点两次水,等汤圆浮起来以后,不着急捞出来,小火再煨一下,汤圆会更糯哦~
