焦糖葡萄干蛋糕
2024-05-04 18:05:09 154
中秋节过后，如果您跟我一样，家里的转化糖浆还没有用完，不妨试着做一款焦糖葡萄干蛋糕。这款小蛋糕不但简单易做，而且焦香诱人，模样亦相当诱惑人。看似不起眼的剩余材料，转身就可以变成香喷喷的蛋糕，真称得上华丽丽的转身哦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 焦糖葡萄干蛋糕
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1.称量好所有的材料。![]()
2.黄油软化后，加入细砂糖。![]()
3.搅打至砂糖融化。![]()
4.分3次加入30克转化糖浆。![]()
5.每加一次都要搅匀。![]()
6.分2次加入打散的鸡蛋液。![]()
7.每加入一次都要用打蛋器快速搅匀。![]()
8.将奶粉、低筋面粉、泡打粉混匀后一起过筛。![]()
9.加入奶油糊中。![]()
10.用橡皮刮刀以不规则的搅打方式打成均匀的面糊。![]()
11.面糊搅好备用。![]()
12.35克转化糖浆用小火稍微加热，倒入洗净的葡萄干。![]()
13.趁热搅拌均匀，使每一粒葡萄干充分包裹糖浆，做成焦糖葡萄干。![]()
14.将面糊用勺子或者装入裱花袋的方式，装入纸模，7分满即可。![]()
15.在面糊表面撒上焦糖葡萄干。![]()
16.烤箱180度预热，中层，烤25分钟左右，表面上色即可。![]()
17.成品图。
