红烧油豆腐

1.肉馅加入葱末、花椒粉、料酒、盐、香油、适量清水顺方向搅匀。

2.准备豆泡。

3.油豆腐划开小口，借助筷子填上肉馅。尽量多填点。

4.豆芽洗净。

5.锅中放油烧热，放入豆芽炒2分钟。

6.放入酿好的油豆腐，放入生抽、老抽、白糖、一点盐，加入1碗热水，尝一下加点盐。烧开后转小火炖10分钟左右。

7.汤汁收到差不多，肉馅熟透关火。用豆芽铺满盘底，上面放上油豆腐。

8.剩下的汤汁再次煮开，加入淀粉水勾芡。

9.淋在油豆腐上即可。