奶油玛芬蛋糕
2024-05-03 18:05:31 256
很久没有做奶油小蛋糕了，上次公司聚会人多大的不够分就又做了些小纸杯的，大蛋糕间戚风底，小纸杯就做了酸奶玛芬，这样口感上搭配也很好，可惜的是没有奶油呀，否则蛋糕更漂亮了。
玛芬用酸奶做的比较软，而且我分了一部分出来加了可可粉，这样一个杯子两种味道，吃着也蛮不错的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶油玛芬蛋糕
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1.准备好所需要的材料![]()
2.鸡蛋加白糖打散至糖溶化![]()
3.加入玉米油搅拌均![]()
4.加入酸奶搅拌均![]()
5.把上一步拌好的液体分成差不多的两份，一份筛入100G低粉和半勺泡打粉![]()
6.快速轻盈的搅拌至无干粉状，成为原味玛芬面糊![]()
7.另一份加入90G低粉+10G可可粉+泡打粉的混合物（最好三粉过筛一下![]()
8.混合成可可玛芬面糊![]()
9.把两种面糊交替装进玛芬杯中![]()
10.入180度的烤箱中层18分钟左右出炉![]()
11.淡奶油倒入奶锅中加一勺白糖，用电动打蛋器打发![]()
12.奶油装入裱花袋，水果切片，蛋糕放凉![]()
13.把奶油挤在蛋糕上面，放上水果片即可
