笨鸡炖臻蘑
2024-06-28 06:01:53 409
Details of ingredients
Technique
Steps to make 笨鸡炖臻蘑
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1.鸡处理干净剁成块，下入冷水锅中烧开撇去浮末，烫1-2分钟捞出洗净血末控干。![]()
2.臻蘑泡软，剪去根部，清洗干净攥干。![]()
3.准备好料头。![]()
4.锅中加适量食用油，下入葱姜、花椒和八角小火慢慢炸出料香味。![]()
5.下入鸡肉煸炒。![]()
6.加入酱油煸炒，使鸡块上色并入底味。![]()
7.煸炒好的鸡块转入砂锅中。![]()
8.加入适量的清水，加入精盐，料酒。![]()
9.下入臻蘑大火烧开，小火慢炖一个小时。![]()
10.最后下入泡好的宽粉炖几分钟。![]()
11.浓郁飘香的笨炖蘑菇就做好了！
