酸菜臊子面
2024-05-03 15:04:16 1119
酸菜臊子面,浇头是酸咸的,加上汤中也加了点香醋和辣椒油,酸咸辣非常爽口。这款酸菜臊子面和陕西臊子面是完全不同的,酸菜臊子面做法很简单,十分钟即可上桌。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜臊子面
- 1.准备好材料
- 2.炒锅烧热, 下油下肉末炒至略黄色
- 3.加入红油豆瓣酱一起炒匀
- 4.下酸菜一起炒,加入少量水,煮至汤浓稠即可盛出备用
- 5.备好一大碗,放入少量生抽,香醋,盐,辣椒油,鸡精,猪油,葱花
- 6.烧开水,将面煮至7成熟
- 7.将面汤加入备好调料的碗中
- 8.加入小青菜,小青菜过青即可将面和青菜捞出盛 入碗中,加入 炒好酸菜,撒上葱花即可