美食abc 中式菜 北京菜驴打滚2024-05-03 15:04:08 184Details of ingredients糯米粉400克粘米粉100克红豆馅300克白糖100克开水220克熟黄豆粉20克Technique难度初级工艺蒸口味甜味时间一小时Steps to make 驴打滚1.先将糯米粉、粘米粉、白糖搅匀;2.倒入开水搅拌,揉成粉团,放入盘中;3.冷水放入,大火蒸20分钟;4.将冷藏过的红豆馅翻炒;5.用少许油将粉团揉至光滑;6.取适量的粉团擀至成方形;7.抹上红豆馅;8.由下向上卷起来;9.切成块状,再沾上一层熟黄豆粉。初级蒸甜味