【粤菜】--翡翠虾仁
2024-05-03 15:03:45 353
这个菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠，且具补气健胃之功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【粤菜】--翡翠虾仁
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1.先把豌豆洗净，浸泡8小时。![]()
2.把泡好的豌豆放入锅中，煮8分钟即熟。![]()
3.虾仁洗净，盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆。![]()
4.用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及清汤对成汁。![]()
5.锅里放油，4成热放入虾仁。![]()
6.把虾仁炒熟。![]()
7.盛入盘中，备用。![]()
8.锅里留底油，葱、姜切末放入锅中煸炒。![]()
9.倒入豌豆翻炒。![]()
10.放入虾仁翻炒几下。![]()
11.倒入芡汁翻炒30秒即可。![]()
12.盛入盘中，即可享用。
