糖醋樱桃萝卜
2024-05-03 12:02:33 365
今儿分享的是萝卜头的吃法，做法在下面都有详细说明。多说两句那绿樱子哈，那绿樱子有一股辣气，洗净蘸酱吃或者切碎加点炸酱，再或者加点生抽、盐、醋同拌，开胃、通气、补充维生素C、E和丰富的膳食纤维。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋樱桃萝卜
![]()
1.樱桃水萝卜清洗干净。![]()
2.切掉头尾。![]()
3.把萝卜放在2根筷子之间，用刀顺着一个方向切片，底部不要切断；再90度调整方向切片，形成小网格。![]()
4.放少许盐拌匀，腌10分钟，萝卜微微杀出汤略变软。![]()
5.取一个大碗，白糖和白米醋调个料汁，二者比例不固定，可甜可酸；如果不能确定酸甜度，可待白糖融化后用筷子蘸一点尝尝。![]()
6.将萝卜泡入糖醋汁，不时翻拌几下，腌制15分钟可食用；腌得时间越长，皮中的红色素越能渗透出来，萝卜白肉也能被染成粉红色；如能吃辣，可放两个切碎的小米辣同腌，酸甜微咸带点辣，冷藏后食用，更加脆爽开胃。![]()
7.糖醋樱桃萝卜，酸甜可口，脆爽多汁又开胃！
