番茄牛肉汤
2024-05-03 06:04:16 997
上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄牛肉汤
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1.牛肉在清水中冲洗15分钟。![]()
2.切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。![]()
3.生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。![]()
4.锅中倒入油。![]()
5.放入葱花和姜丝炒香。![]()
6.放入洋葱。![]()
7.炒香以后放入清水。![]()
8.水开以后放入西红柿和牛肉。![]()
9.盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）![]()
10.煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。![]()
11.将土豆和胡萝卜放入锅中。![]()
12.放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。![]()
13.煮好的番茄牛肉汤盛出。![]()
14.撒点儿香菜。![]()
15.味儿更香~![]()
16.哈哈，开吃啦~
