蔓越莓饼干
2024-05-03 00:05:51 426
好久没做饼干了，趁着女儿放假在家，两人一起动手开做，我很享受这种暖暖的氛围，聪明懂事的女儿总是创意无限，让我倍感开心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓饼干
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1.准备材料，蔓越莓事先用少许葡萄酒浸泡，切细。今天实际的用量比配方要多，不过也是按这个配方换算过来的。![]()
2.室温软化的黄油。![]()
3.加入糖粉和全蛋液，搅拌均匀，不需要打发。![]()
4.搅拌好的黄油。![]()
5.放入切细的蔓越莓。![]()
6.筛入低筋面粉。![]()
7.用橡皮刮刀搅拌，直至没有干粉。![]()
8.放在保鲜膜中把面团整形成宽约4CM，高约3CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。大小形状可依自己喜欢做，我今天就做了长方形和三角形两种。![]()
9.冻硬的面团用刀切成厚约5—7mm的片，放入烤盘中。![]()
10.这盘是三角形的。![]()
11.放进预热好的烤箱，165度，中层，约15—20分钟，至表面微金黄色。即可。![]()
12.烤好的饼干。![]()
13.刚出炉时有点软，凉后就酥脆了。
