拔丝小汤圆
2024-05-02 15:08:59 189
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 拔丝小汤圆
![]()
1.准备的食材。![]()
2.糯米粉用水合成柔软的面团。![]()
3.分成大小一致的小剂子。![]()
4.搓成小汤圆。(盘里撒少许淀粉以防粘黏)![]()
5.锅里倒适量的油，7成热放入一个个的小汤圆。![]()
6.或炒或炸，至熟捞出。![]()
7.滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。![]()
8.中小火翻炒让糖均匀受热。![]()
9.转小火炒至溶化。![]()
10.炒好的糖浆呈琥珀色。![]()
11.倒入汤圆快速翻炒。![]()
12.让糖汁均匀的裹在汤圆上，离火出锅。
