巧果
2024-04-19 18:18:59 1014
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧果
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1.把所有原料混合（其中牛奶、水、鸡蛋的总量为230克），和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。![]()
2.发酵好的面团排气后擀成大片。![]()
3.用模具切出形状。也可以下成剂子做成圆饼状。![]()
4.依次做好后，进行二次发酵。![]()
5.美遇晶盾不锈钢平底锅中铺一层油纸，把发酵好的生坯正面朝下放入，盖上盖，最小火烙制。![]()
6.当底面上色后，翻面，继续烙制另一面也上色即可。![]()
7.成品图![]()
8.成品图。![]()
9.成品图。
