浪漫七夕【创意甜点】

2024-04-20 13:28:27 124

浪漫七夕【创意甜点】

Details of ingredients

  • 糯米粉50克
  • 澄粉30克
  • 牛奶200克
  • 粘米粉50克
  • 白糖50克
  • 玉米油30克
  • 可可粉2克
  • 炼乳10克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 浪漫七夕【创意甜点】

  • 1.食材分别称好备用。
  • 2.把糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,倒入盆中,加入牛奶,搅拌均匀。
  • 3.再加入炼乳,搅拌均匀。
  • 4.最后加入玉米油,搅拌均匀。
  • 5.搅拌均匀后,入蒸锅水开后,蒸25分钟。(盆子要盖上盖子或者盖上保鲜膜,避免水蒸气滴入盆中)
  • 6.蒸面团的时候可以来炒些防沾的手粉:糯米粉入不粘锅中什么也不需要加,就小火不间断的翻炒,炒至微黄就可以了。(分量外)
  • 7.面团蒸好后用筷子划散开,晾至温热不烫手时开始和面。
  • 8.带上一次性手套,或者套个保鲜袋(防沾)用手先抓几下面团,再揉光滑。
  • 9.面团按需保留一份原色,再分出三份:分别加入草莓果味粉,苹果果味粉,可可粉,和成光滑的面团。
  • 10.手上沾少许手粉防沾,取面团(20克)团成圆球在掌心按扁,放上揉成圆球状的莲蓉馅(20克),用虎口慢慢向上推,包好收口。(内馅可以替换成自己喜欢的馅料)
  • 11.模具里面抹油防沾,放入圆形模具里,轻轻按压平整。
  • 12.去掉模具,一个如同月亮般的月饼就做好了。依次做好,然后来做上面的装饰部分。
  • 13.可可面团擀成薄片,刻出牛郎的基本轮廓。(可参照网络图片)
  • 14.再刻出织女的基本轮廓。
  • 15.用刮板移动到月饼上,再用竹签调整形状,搓细条做飘带,底部沾上椰蓉,放入盘中。
  • 16.可可粉搓细条,随意摆出树枝的轮廓。
  • 17.可可粉搓细条,摆出喜鹊基本轮廓。
  • 18.用竹签把尾部一分为二,轻轻按压调整形状。
  • 19.做出两只喜鹊,底部沾上椰蓉。
  • 20.可可粉搓细条,摆出“七夕”字样。
  • 21.刻出两个心形,底部沾上椰蓉。
  • 22.取适量面团,擀成薄片,面片上抹少许的草莓果味粉(防沾),用模具刻出花朵。
  • 23.再刻出一些绿色的花朵。
  • 24.把花朵用竹签协助放到树枝上。
  • 25.花朵随个人喜好摆放点缀。
  • 26.成品图。
  • 27.点点飞星传情,片片纤云弄巧~~~
  • 28.脉脉月华如练,悠悠又见鹊桥~~~
  • 29.七夕的星空,无限的感动~~~
  • 30.美丽的神话传承不变的爱情!
  • 31.愿天下有情人终成眷属,七夕快乐!
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