#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#嫩烤肉夹馍

2024-05-02 15:00:15 1282

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#嫩烤肉夹馍
五湖四海的朋友,每天都会在一起聊聊吃喝玩乐的事。朋友中的一位晒了肉夹角馍,然后我们一群人就会疯了。马上行动起来,让自己还有家人都能美美的解解馋。传统的肉夹馍里的肉都是卤的,而我今天是烤的,味儿十分的棒,口感也是极佳,主要是好省时哦。

Details of ingredients

  • 后腿肉600克
  • 洋葱1个
  • 酱油2茶匙
  • 细盐1小匙
  • 高筋粉250克
  • 低筋粉250克
  • 酵母3克
  • 清水280克
  • 白糖10克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三小时

Steps to make #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#嫩烤肉夹馍

  • 1.备好小肉粒及洋葱。
  • 2.将洋葱切细碎与肉粒拌至在一起。
  • 3.加入胡椒粉,酱油,细盐调好味。
  • 4.入味一晚上后,摊成肉饼,热锅二面煎制金黄。
  • 5.再摆放在烤盘里,入烤箱150度烤45分钟。
  • 6.烤制的时候就来揉面。将辅料里的食材入厨师机。
  • 7.选择二档揉至面光滑。
  • 8.刚揉好是这样子,脱去搅拌器。
  • 9.再将面团再整好形,按现在的天气醒发半小时就可以。
  • 10.将醒好的面团分成小剂子。
  • 11.再搓好备用。
  • 12.先擀成舌条形。
  • 13.再卷好盘起来,用面捧轻轻擀压成饼片状。
  • 14.再入预热好的电饼铛里。
  • 15.煎烙至双面微黄熟透即可。
  • 16.烙好后微微放凉。
  • 17.再将馍对切,夹入烤好的洋葱肉饼就可以了。
  • 18.这样子美美又有味的烤肉饼夹馍就完成了。
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