元宵佳节必吃的肉汤圆
2024-05-02 12:06:40 297
元宵佳节一定要吃汤圆,寓意是一家人团团圆圆。在国外没有这种气氛,所以我们就决定自己包汤圆。我很喜欢吃芝麻汤圆,但是这里没有芝麻馅,没办法只能就地取材,用肉来包汤圆。肉汤圆味道也很鲜美的哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 元宵佳节必吃的肉汤圆
- 1.把肉和葱剁成肉糜和葱末,把他们和在一起,然后里面放适量的油,盐和1汤匙的生抽。接着朝一个方向绕圈搅拌肉糜直至上筋。
- 2.在300克的糯米粉里放入300克的温水(千万不要用沸水和冷水)和成面团。
- 3.然后像做饺子那样,做些剂子出来,接着在剂子里放入肉。
- 4.然后轻轻地把面团搓圆。(做肉汤圆比芝麻的难,因为肉比较软,所以搓圆的时候一定要轻轻的,不然很容易汤圆给搓碎的。)
- 5.在盘子里洒些粉,把做好的汤圆一个个放入盆里。
- 6.接着就可以烧水,等水开后,把做好的汤圆一个个下锅。汤圆浮起后,再烧两分钟左右就可以捞起,盛入碗中。一碗鲜美的鲜肉汤圆就可以吃喽。