西班牙辣肠烧鳕鱼

2024-05-02 09:05:16 182

西班牙辣肠烧鳕鱼
今天做这菜可是有原因。
一是这星期还没吃过鱼;二是家里还有开了封Chorizo和番茄罐头。热热闹闹做这么大锅,Chorizo是味很足又辣的,吃得非常给劲。
只是为这菜又多买了菠菜和白豆子,什么时候再做道能把这两样消灭的菜呐^^

Details of ingredients

  • 鳕鱼鱼排200 g
  • 西班牙辣肠Chorizo 80 g
  • 洋葱半个
  • 大蒜半瓣
  • 半根
  • 菠菜80 g
  • 罐头丁状番茄150 g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味中辣
  • 时间一小时

Steps to make 西班牙辣肠烧鳕鱼

  • 1.Chorizo家里有片状的,就用了。不然买一根回来切丁,还是更合适的。
  • 2.菠菜洗净稍切碎,大蒜切末,洋葱切圈,葱切圈,鱼切大块。
  • 3.鱼在锅里加盐和胡椒煎到变色。鱼排很薄,不用太久。翻面时注意不要碎了。
  • 4.锅里给油,将大蒜、洋葱和葱炒香,加入Chorizo炒开。
  • 5.加入菠菜和白豆子。白豆子这里主要颜色好看。吃的时候想想,换成松仁或许更香。
  • 6.加入罐头番茄。没有的话将新鲜番茄切成丁也好。就多给点,味道比较浓。
  • 7.加入鱼块,稍微烧一会就好。
  • 8.法面切成片,刷上橄榄油。放入烤箱按喜好烤到金黄或焦黄,配着鱼吃。很香。
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