醪糟蛋花汤
2024-05-02 03:01:16 98
去成都玩，酒酿圆子是为数不多不辣的“菜”，公子巨爱。我说我以前做过啊，你不吃啊！公子说没有，从来没有，我没吃过。我很生气，但是公子说，在锦州的家里，见过酒酿，也见过圆子，在冰箱里，但是没有吃过酒酿圆子。气不气人！回来以后，酒酿系列就陆续开启了，这次必须拍照，不然小狗不承认。酒酿圆子，酒酿汤圆，醪糟煮蛋，醪糟蛋花汤，都好好吃。没有时间自己做醪糟，买的现成的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 醪糟蛋花汤
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1.醪糟加水倒入煮锅里面，比例大概1:3或者1:4，看个人口味。也可以放一点冰糖。![]()
2.煮开以后，打入水淀粉。![]()
3.打散一个鸡蛋准备用。![]()
4.醪糟再次煮开，慢慢倒入鸡蛋液。![]()
5.倒入蛋液以后，不要着急搅散，等蛋液稍微凝固。![]()
6.醪糟汤再次煮开，轻轻滑动蛋液凝固的蛋花，基本定型了。![]()
7.煮开就关火。![]()
8.蛋花很漂亮.![]()
9.两碗的量.
