马兰头拌鸡蛋
2024-05-02 00:07:47 406
马兰头是野菜，在我们老家的田埂上，小路旁，泯沟边，到处都有.春天里，随便到野外走走就可以摘上一把。
老父亲常常用马兰拌鸡蛋，这是野味，也是农家菜。
我很喜欢马兰头的清香，早上配粥吃，晚上是下酒菜。
可惜一年四季，就是春天才吃的到。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 马兰头拌鸡蛋
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1.准备食才![]()
2.马兰头用清水浸泡30分钟，洗净![]()
3.锅里水开，放些油，放下马兰头焯熟![]()
4.捞出，用凉水过凉，捞出切碎![]()
5.鸡蛋磕入碗内，加料酒，葱花打匀，用油炒熟，铲碎![]()
6.放入马兰头，加盐，鸡精，搅拌均匀即可
