西瓜土司
2024-05-02 00:05:53 237
像不像西瓜？夏天的早餐~
原料：原料：
面包粉250克，红曲粉2克，抹茶粉3克，黄油20克，酵母粉4克，
盐1.5克，细糖50克，蛋液30克，牛奶130克，耐烤巧克力豆适量。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西瓜土司
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1.原料![]()
2.将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内，慢速混合均匀![]()
3.加入牛奶和蛋液，搅拌至无干粉；![]()
4.改为快速搅拌至表面光滑，加入黄油，慢速搅拌。![]()
5.搅拌至看不到黄油。将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团，![]()
6.将抹茶粉和少量的水混匀后，加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后，加入220g的面团揉匀，三种面团分别滚圆，盖保鲜膜基本发酵。![]()
7.红曲面团擀开，卷入巧克力豆。![]()
8.白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。![]()
9.抹茶面团擀成长方形，包入白面团。![]()
10.放入吐司模具内，发酵50min。![]()
11.提前预热德普烤箱，调至快热档170度，烤制28min，就可以了![]()
12.切开![]()
13.成品。。能看到巧克力豆的西瓜籽
