9个月以上辅食虾滑

2024-05-01 23:59:16 1118

9个月以上辅食虾滑
这个虾滑几乎都是虾,咬一口都是很鲜美的滋味,虽然没有加调味料但是一样非常好吃。做起来也不难,材料也很简单,这里加了一点蛋清,如果蛋清过敏可以不加,适当多加一些淀粉,但是口感肯定也会有一点影响的。如果没有玉米淀粉也可用番薯淀粉、土豆淀粉,做出来非常q,孩子直接煮熟后拿着当手指食物吃就可以,虾是高蛋白食物,一周可以给孩子吃1-2次哦。

Details of ingredients

  • 虾仁180g
  • 蛋清10g
  • 玉米淀粉5g

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味原味
  • 时间半小时

Steps to make 9个月以上辅食虾滑

  • 1.我用的很大的牡丹虾,你可以用你自己能买到的虾,最好自己剥壳,剥壳后净重是180g,中间切开去掉虾线。
  • 2.葱片加水加虾浸泡去除腥味,大概15-30分钟。
  • 3.把虾拿出来挤干水分,用刀压成泥。
  • 4.刀背剁,这样口感会更好,如果用料理棒就会少了那种颗粒感,要看到剁的比较细就可以,大概10分钟。
  • 5.碗里加入10g蛋清,顺时针搅拌,感到虾有点上劲,一直打圈搅拌五分钟。
  • 6.最后加入玉米淀粉。
  • 7.继续搅拌成这样的状态,很粘稠也成团。
  • 8.锅里烧水,煮开后最小火放入虾滑,你可以做成圆形也可以做成长条形都可以,煮开浮起即可。
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