9个月以上辅食虾滑
2024-05-01 23:59:16 1118
这个虾滑几乎都是虾,咬一口都是很鲜美的滋味,虽然没有加调味料但是一样非常好吃。做起来也不难,材料也很简单,这里加了一点蛋清,如果蛋清过敏可以不加,适当多加一些淀粉,但是口感肯定也会有一点影响的。如果没有玉米淀粉也可用番薯淀粉、土豆淀粉,做出来非常q,孩子直接煮熟后拿着当手指食物吃就可以,虾是高蛋白食物,一周可以给孩子吃1-2次哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 9个月以上辅食虾滑
- 1.我用的很大的牡丹虾,你可以用你自己能买到的虾,最好自己剥壳,剥壳后净重是180g,中间切开去掉虾线。
- 2.葱片加水加虾浸泡去除腥味,大概15-30分钟。
- 3.把虾拿出来挤干水分,用刀压成泥。
- 4.刀背剁,这样口感会更好,如果用料理棒就会少了那种颗粒感,要看到剁的比较细就可以,大概10分钟。
- 5.碗里加入10g蛋清,顺时针搅拌,感到虾有点上劲,一直打圈搅拌五分钟。
- 6.最后加入玉米淀粉。
- 7.继续搅拌成这样的状态,很粘稠也成团。
- 8.锅里烧水,煮开后最小火放入虾滑,你可以做成圆形也可以做成长条形都可以,煮开浮起即可。