红烧回锅肉
2024-05-01 14:59:39 1216
本来是要把肉焯下水，做成大块的卤肉。煮上肉我就出门了，直接忘了肉在焯水。等我嘚瑟了快一个小时回来，肉都煮熟了。好在我放的清水没过肉块，如果水放少了，估计都能把家烧了。
后怕！
本来可以做扣肉的，只是没有配菜，就直接红烧了，再烤个馍，熬个粥，美美的一餐就齐活了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧回锅肉
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1.猪肉洗净放锅里，加清水。![]()
2.煮熟。![]()
3.切厚片。![]()
4.切葱姜。![]()
5.热锅冷油。![]()
6.油热放肉片翻炒。![]()
7.慢慢把肉片的油脂煎出来。![]()
8.全部煎金黄色，放冰糖和葱姜八角等。![]()
9.翻炒均匀。![]()
10.放生抽和老抽，炒均匀。![]()
11.放清水。![]()
12.肉是熟的，所以大火炖至汤汁浓稠，放鸡精。![]()
13.炒均匀即可。![]()
14.成品。
